zoepie
zoepie
Vandaag ga ik Harira maken, een heerlijke Marokkaanse soep
Over zoepie
Recepten
-
Harira
Soepen, Ingrediënten: 1 kilo pomodori-tomaten-ontveld, 100 gr runderpoulet, 50 gr linzen, 100 gr bloem, 1 middelgrote ui - gesnipperd, 2 el selderij - fijngehakt, 3 el bladpeterselie - fijngehakt, 3 el koriander - fijngehakt, 1 klein blikje tomatenpuree, 1/2 tl zout, 1/2 tl gemalen peper, 1/2 tl gemberpoeder, 1/2 tl kaneelpoeder, 1/4 tl kurkuma, 6 saffraandraadjes of meer naar smaak, 40 gr vermicelli, 200 gr kikkererwten uit blik - afgespoeld, sap van 1/2 citroen
-
Rode Linzensoep met Kurkuma en Komijn
Soepen, Ingrediënten: 2 uien - in dunne ringen gesneden, 2 teentjes knoflook - fijngesneden, 1-2 rode chilipepers - in dunne ringen gesneden, 30 - 40 gr boter, 1-2 tl gemalen kurkuma (geelwortelpoeder), 1-2 tl gemalen komijn, 1/1 - 1 tl harissa of paprikapoeder, 1 1/2 l. hete groente- of vleesbouilllon, 100-150 gr basmatirijst, 200 gr rode linzen, 3-4 el fijngesneden koriander, zout, peper.
-
Indiase erwtensoep met linzen en pompoen
Soepen, Ingrediënten: 1 kleine pompoen-geschild en zaadlijsten verwijderd-in blokjes van 2cm, 2 el cajunkruiden, 2-3 el olijfolie, 1 uitje-gesnipperd, 25 gr boter of margarine, 100 gr blonde linzen, 50 gr spliterwten, 1-2 el tikka masala-pasta (Patak`s), 1 l groentebouillon, 1 bosje verse koriander fijngehakt, versgemalen peper, zout, 100 gr Griekse yoghurt.
-
Italiaanse kikkererwetensoep
Soepen, Ingrediënten: 1 blik gepelde tomaten (400gr), 1-2 tenen knoflook in plakjes, 1 blik kikkererwten (400gr), 400 ml kippen- of groentebouillon, 150 gr (wilde) spinazie, 4 el extra vierge olijfolie, 4 el balsamicoazijn, versgemalen peper, zout, 100 gr pecorino aan een stuk.
-
Aardappelcrèmesoep
Soepen, Ingrediënten: 400 gr meelkokende aardappelen 300 gr champignons 1 ui 50 gr boter 600 ml groentenbouillon (blokje) 60 ml witte wijn 90 ml slagroom bosje platte peterselie bosje bieslook olijfolie zout witte peper uit de molen
Ik ben lid van
Kookboek
Favoriete artikelen
Gastenboek
Hallo José, Ik heb de afgelopen tijd heel wat lekkers gevonden. Zag net je laatste stand … Lees verder »
Hallo José, Je webgroep staat in de Smulweb Nieuwsbrief; leuk hoor. Werkt meestal heel … Lees verder »
Hallo José, Ik ben gezellig lid geworden van je webgroep SOEP_TERRINE en heb er 33 recepten … Lees verder »
Hallo José, Ik heb zojuist je harira recept meegenomen. Snuffelend op je mooie pagina, kom … Lees verder »
